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しいたけのセゴビア風

<材料>(2人前)

  • しいたけ 5~6個
  • 生ハム 20g
  • スライスチーズ 20g
  • ミニトマト 4個
  • ニンニク(すりおろし) 1/4片程
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 生ハーブ(パセリやバジルなど) 適量

<作り方>

  • しいたけの柄をとり、かさを下にして耐熱容器に並べる。
  • 生ハム、チーズ、ミニトマト、ハーブは粗みじん切りにし混ぜ合わせる。
  • ②にすりおろしたニンニク、オリーブオイルも混ぜ合わせ、しいたけのかさにのせる。
  • 魚焼きグリルで7分程焼く。完成!

<ポイント>

今回は魚焼きグリルで焼きましたが、オーブンやトースターで焼くことも可能です。オーブンやトースターの場合は、焼き時間を長めにして焼き目がつくまで焼いてください。

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