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しいたけの濃厚クリームチーズパスタ

<材料>(2人前)

  • 乾燥パスタ麺 2人前
  • しいたけ 3~4個
  • ニンニク(すりおろし) 1/2片
  • クリームチーズ 20g
  • バター 10g
  • 牛乳 150ml
  • コンソメ 小さじ2
  • 塩 少々
  • コショウ 少々

  • 飾り:パプリカ、ハーブ 適量

<作り方>

  • パスタ麺を袋の表示時間通りに塩茹でする。
  • しいたけはかさ、柄の部分を0.5㎜程のスライス切りにする。ニンニクはすりおろす。
  • 弱火に熱したフライパンにバターを入れ、しいたけに火を通す。ニンニク、塩、コショウ、コンソメ、クリームチーズはちぎりながら入れる。
  • 全体が混ぜ合わさったら、牛乳を入れ沸騰直前まで火を通す。茹で上がったパスタを入れ絡める。パプリカやハーブを飾って完成!

<ポイント>

しいたけは0.5㎜の厚さに切ることで、しいたけの歯応えを楽しむことができます。
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